crazy_koha (crazy_koha) wrote,
crazy_koha
crazy_koha

Category:

Тили-тесто

Чтобы не терять, размещу тут рецепт дрожжевого теста, которое часто делаю. Люблю это тесто за то, что его легко и быстро готовить (всегда удается) К тому же оно годится для самой разной выпечки начиная с пирожков, продолжая сладкими пирогами и заканчивая пиццей.

Теста из указанных ниже пропорций продуктов получается много (я раскатываю тонко, консистенция позволяет). В прошлый раз мы втроем пироги четыре дня ели. =)

Оставлю рецепт неизменным. Добавлю от себя, что обычно беру в два раза меньше сахара, иногда - чуть меньше масла (да, использую сливочное масло, не маргарин); муки напротив тратится больше. Вымешиваю миксером с насадками для теста, долго. Готовую выпечку смазываю молоком.

Замечательный рецепт теста найден тут, на сайте дан рецепт вишневого пирога, но я, как написала выше, использую его в самых разных случаях. На сайте все с фотками. Тут - только текст.

Необходимые ингридиенты:

Мука — 4 стак.
Маргарин — 200 г
Молоко — 1 стак.
Сахар  — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
1) Растопить пачку масла всыпать в него полстакана сахара.
2) Влить в масло молоко, хорошенько перемешать.
3) Муку просеять в большую кастрюлю, добавить туда дрожжи и соль.
Сформировать из муки горку, в центре сделать углубление.
Влить яйца, аккуратно перемешать.
4) Влить в тесто маргарин с молоком, замесить эластичное тесто (на всякий случай: важно, чтобы масляно-молочная смесь не была горячей, чтобы не свернулись яйца, не испортились дрожжи).
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 2 часа.
(На крайняк, если гости на пороге, хватит и получаса).
Дальше можно раскатывать тесто, подсыпая муку, и создавать свой шедевр.
5) Выпекать при температуре 180-200 градусов, около 20 минут

Фотку одну все же вставлю. Как мы дружно месим тесто. Зернистая, с телефона. Но пусть будет.
6TpJp1Lp2k8
Tags: рецепты
Subscribe

  • (no subject)

    Мартюнин рюкзак нашёлся на следующее утро. Я встала в шесть и уже собиралась выйти из дома, чтобы повесить объявление на заборчик у детской площадки,…

  • (no subject)

    Сегодня присутствовали на сразу на двух информационных вечерах гимназий, через Интернет. Они шли совершенно синхронно, даже переходы от темы к теме…

  • Не всё коту масленица

    Или другие традиции перед великим постом. Сегодня капоэйру вёл человек-паук. Очень выразительный и ладный спайдер-мэн получился у нашего местре.:)…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments